El agua del grifo y las piedras en el riñon

ARTÍCULO DE LA POLÉMICA EN ESTE ENLACE

España pertenece al afortunado 90% de la población mundial con acceso a fuentes de agua potable. Se han publicado un estudio que relaciona los trihalometanos, un compuesto que se forma al clorar el agua del grifo para desinfectarla, con el cáncer de vejiga. Un nuevo drama está servido. En la Unión Europea el límite máximo de trihalometanos está en 100 microgramos por litro (µg/l), y por suerte todos los países cumplen la normativa, con una media de 11,7 µg/l. Sí, España también, con una media de 28 µg/l. Antes de culpar a los trihalometanos, deberíamos tener en consideración otros factores que tienen más peso en el desarrollo del cáncer, como el alcohol y el tabaco.

¿Es más sano beber agua embotellada? El agua mineral se caracteriza porque su contenido en minerales o en oligoelementos se mantiene en una concentración concreta de forma constante. Pero esto no significa que sea más saludable. Por si alguien piensa que con el agua de mineralización débil evita las famosas piedras del riñón, desde la Asociación Española de Urología aclaran: no hay ninguna evidencia científica de que por la mineralización del agua mineral natural aparezcan más cálculos renales o implique el deterioro de la función renal. Según los estudios, en las personas sanas, los riñones son capaces de equilibrar el agua y los electrolitos de forma independiente, sin importar la composición de las comidas o de las aguas. Además, el calcio y el magnesio que contiene el agua mineral son muy biodisponibles. Es decir, se absorben bien. Es curioso que nos volvamos locos por comprar yogures y leche enriquecidos en calcio y, a su vez, le intentamos quitar el calcio al agua.

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