por España pertenece al afortunado 90 % de la población mundial con acceso a fuentes de agua potable. Se han publicado un estudio que relaciona los trihalometanos, un compuesto que se forma al clorar el agua del grifo para desinfectarla, con el cáncer de vejiga. Un nuevo drama está servido. En la Unión Europea el límite máximo de trihalometanosSon compuestos químicos volátiles que se generan durante el proceso de potabilización del agua por la reacción de la materia orgánica, aún no tratada, con el cloro utilizado para desinfectar. está en 100 microgramos por litro (µg/l), y por suerte todos los países cumplen la normativa, con una media de 11,7 µg/l. Sí, España también, con una media de 28 µg/l. Antes de culpar a los trihalometanos, deberíamos tener en consideración otros factores que tienen más peso en el desarrollo del cáncer, como el alcohol y el tabaco.
¿Es más sano beber agua embotellada? El agua mineral se caracteriza porque su contenido en minerales o en oligoelementosOligoelementoLos oligoelementos, a veces llamados bioelementos temporales, son bioelementos presentes en pequeñas cantidades en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos. Además de los cuatro elementos de los que se compone mayoritariamente la vida (carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno), existe una gran variedad de elementos químicos esenciales. Las plantas los absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a los heterótrofos. Se sabe que existen grandes organismos que consumen suelo (geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para conseguir los oligoelementos necesarios en su dieta. Wikipedia se mantiene en una concentración concreta de forma constante. Pero esto no significa que sea más saludable. Por si alguien piensa que con el agua de mineralización débil evita las famosas piedras del riñón, desde la Asociación Española de Urología aclaran: no hay ninguna evidencia científica de que por la mineralización del agua mineral natural aparezcan más cálculos renales o implique el deterioro de la función renal. Según los estudios, en las personas sanas, los riñones son capaces de equilibrar el agua y los electrolitosElectrolitoUn electrolito o electrólito es cualquier sustancia que contiene en su composición iones libres, que hacen que se comporte como un conductor eléctrico. Debido a que generalmente se encuentran iones en una disolución, los electrolitos también son conocidos como disoluciones iónicas, pero también son posibles electrolitos fundidos y electrolitos sólidos. Wikipedia de forma independiente, sin importar la composición de las comidas o de las aguas. Además, el calcio y el magnesio que contiene el agua mineral son muy biodisponiblesBiodisponibilidadLa biodisponibilidad es un concepto farmacocinético que alude a la fracción y la velocidad a la cual la dosis administrada de un fármaco alcanza su diana terapéutica (canales, transportadores, receptores, siendo estas macromoléculas proteicas), lo que implica llegar hasta el tejido sobre el que actúa. Esta cuantificación, necesaria para dar operatividad al concepto, es prácticamente imposible de hallar en las personas. Por ello, se considera equivalente a los niveles alcanzados en la circulación sistémica del paciente. Wikipedia. Es decir, se absorben bien. Es curioso que nos volvamos locos por comprar yogures y leche enriquecidos en calcio y, a su vez, le intentamos quitar el calcio al agua.
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