por En España en la vida cotidiana no hay muchas formas de pedir café o yo me muevo poco, por lo menos hasta la llegada de los cafés gourmetCafé gourmetCafé gourmet es la denominación que recibe el café que ha sido seleccionado desde la semilla que da lugar a la planta la cual es ubicada en una zona con el microclima y la altura (mínimo 1000 m) adecuados para su correcto crecimiento, maduración, floración y crecimiento de sus frutos. Cuando dicho fruto está listo para ser cortado (llamado uva o cereza por su color rojo intenso) es seleccionado apartándolo de los frutos verdes y llevado a su proceso húmedo (despulpado, fermentado, lavado y finalmente secado al sol). El siguiente paso es el proceso seco o despergaminado y el seleccionado de los mejores granos (el mejor rinde 82 % mínimo de granos sanos). Después viene el tostado, el cual debe hacerse mediante un aparato de la mejor manufactura para poder encapsular dentro del grano todos sus aromas y aceites y por último el preparado del aromático Café Gourmet sin mezclas ni agentes externos. Con respecto a la altura o al concepto de café de altura, no necesariamente tiene que reunir una determinada altura sobre el nivel medio del mar. Para un café gourmet lo que importará es su sabor. o los de Starbucks, de los cuales no soy cliente habitual. El caso es que os voy a exponer en unas bonitas láminas lo que se puede pedir por ahí, y creo que me quedo corto. Para los intrépidos que quieran experimentar en su casa. Yo soy de café con leche y en contadas ocasiones de bombón, café con leche condensada, pero muchos dicen que eso es estropear el café directamente. Yo soy de estropear casi todo: ron, cola, vino con casera, whisky con hielo, albóndigas con tomate, espaguetis con nata y un largo etcétera de desastres culinarios y de copas. Después hay un vídeo donde hay formas extravagantes de preparar café. Eso sí que es para aventureros de estilo libre.
